Çiriş Otu

Merhaba bugün sizlere yine kendim bizzat denediğim ve çok faydası olan, çorbası ve kavurmasının yapıldığı çiriş otundan bahsedeceğim. Şu an tam mevsimi. Nisan ve mayıs ayında pazarlarda, marketlerde bolca bulmak mümkün. Çiriş her yörede yetişen fakat çoğunlukla Doğu ve  Güney Doğu’da yetişen pırasaya benzeyen bir ot. Çiriş otu içerisinde yüksek oranda c vitaminiyle faydalı bir ot. Halk arasında yaban pırasası deniliyor. Bazı yörelerde güllük, kirgiç, kirkiş otu diye biliniyor. Çok dayanıklı bir bitki.

Ben çiriş otunun çorbasını bir kaç senedir yapıyorum. Hiç bilmediğim bir ottu. Kurstan bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine alıp denemiştim. Daha sonra her bahar geldiğinde alıp yapıyorum. Farklı lezzetler arayanlar için yemek listenize değişik bir alternatif olabilir.






Öncelikle faydalarından bahsedip, yapılışına geçelim.

FAYDALARI :

Bağışıklık sistemini güçlendiriyor,

idrar yolu enfeksiyonlarına iyi geliyor,

adet düzensizliklerine ve vajinal akıntı sorununa  iyi geliyor,

saçkıran saç dökülmesi gibi saç problemlerinde faydalı,

sivilce ve egzama gibi deri hastalıklarına faydası var,

hemoroid şikayetlerini azaltıyor,

emziren annelerde süt miktarını artırıyor.

Bunca sağlığa faydasından sonra, bizim ev halkı olarak severek tükettiğimiz çiriş otunun çorbasının yapılışına başlayalım.

MALZEMELER :

1) Yarım kilo çiriş otu 

2) 1 adet havuç

3) 1 adet kuru soğan 

4) 1 su bardağı süt

5) 1 yumurta 

6)  1 çorba kaşığı un 

YAPILIŞI:

Önce zeytinyağında soğanları ve küp küp doğranmış havuçları kavuruyoruz. Daha sonra su ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayan suya yıkayıp doğradığımız çirişleri ilave edip yarım saat pişiriyoruz. inmeye yakın süt, un ve yumurtayı iyice çırpıp kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ediyoruz. tuzunu katıp ocağı kapatıyoruz. Yapanlara afiyet olsun..








Merhaba bugün sizlere yine kendim bizzat denediğim ve çok faydası olan, çorbası ve kavurmasının yapıldığı çiriş otundan bahsedeceğim. Şu an tam mevsimi. Nisan ve mayıs ayında pazarlarda, marketlerde bolca bulmak mümkün. Çiriş her yörede yetişen fakat çoğunlukla Doğu ve  Güney Doğu’da yetişen pırasaya benzeyen bir ot. Çiriş otu içerisinde yüksek oranda c vitaminiyle faydalı bir ot. Halk arasında yaban pırasası deniliyor. Bazı yörelerde güllük, kirgiç, kirkiş otu diye biliniyor. Çok dayanıklı bir bitki.

Ben çiriş otunun çorbasını bir kaç senedir yapıyorum. Hiç bilmediğim bir ottu. Kurstan bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine alıp denemiştim. Daha sonra her bahar geldiğinde alıp yapıyorum. Farklı lezzetler arayanlar için yemek listenize değişik bir alternatif olabilir.







Öncelikle faydalarından bahsedip, yapılışına geçelim.

FAYDALARI :

Bağışıklık sistemini güçlendiriyor,

idrar yolu enfeksiyonlarına iyi geliyor,

adet düzensizliklerine ve vajinal akıntı sorununa  iyi geliyor,

saçkıran saç dökülmesi gibi saç problemlerinde faydalı,

sivilce ve egzama gibi deri hastalıklarına faydası var,

hemoroid şikayetlerini azaltıyor,

emziren annelerde süt miktarını artırıyor.

Bunca sağlığa faydasından sonra, bizim ev halkı olarak severek tükettiğimiz çiriş otunun çorbasının yapılışına başlayalım.

MALZEMELER :

1) Yarım kilo çiriş otu 

2) 1 adet havuç

3) 1 adet kuru soğan 

4) 1 su bardağı süt

5) 1 yumurta 

6)  1 çorba kaşığı un 

YAPILIŞI:

Önce zeytinyağında soğanları ve küp küp doğranmış havuçları kavuruyoruz. Daha sonra su ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayan suya yıkayıp doğradığımız çirişleri ilave edip yarım saat pişiriyoruz. inmeye yakın süt, un ve yumurtayı iyice çırpıp kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ediyoruz. tuzunu katıp ocağı kapatıyoruz. Yapanlara afiyet olsun..









1 yorum:

  1. Rica ederim ?
    arivehayat dedi ki:
    30/06/2019, 11:28 Düzenle
    çiriş otunu ilk defa duyuyorum ve ne kadar çok faydası varmış gerçekten bilgilendirme için teşekkürler
    Saadet Sezer dedi ki:
    17/06/2019, 23:48 Düzenle
    Ben de arkadaşım sayesinde öğrendim. Farklı bir tat, besleyici ?
    Arivehayat dedi ki:
    17/06/2019, 23:46 Düzenle
    Çiriş otunu sizin sayenizde ilk defa duyuyorum
    Saadet Sezer dedi ki:
    22/05/2019, 23:59 Düzenle
    Bilemiyorum oLmayabilir. Türkiye’ye baharda gelirsen alırsın 🙂
    Derya Soyguel dedi ki:
    22/05/2019, 23:19 Düzenle
    Çiriş otunu bilmiyordum. Bakayim Avusturya’da var mi ?
    Saadet Sezer dedi ki:
    21/05/2019, 17:35 Düzenle
    Ispanak çabuk pişiyor bu pırasa gibi pişiyor. Pırasaya daha çok benziyor.?
    Duo Diyet dedi ki:
    21/05/2019, 17:16 Düzenle
    Çok yararlıymış gerçekten, ıspanak gibi kullanabiliyoruz o zaman. Teşekkürler.

    YanıtlaSil

YORUMUNUZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM, EN KISA ZAMANDA CEVAPLAYACAĞIM.

Mutlu ol hasta olma

Eğer hasta olmak istemiyorsan : Duygularını anlat. * Saklanan veya baskılanan heyecan ve duygular; gastrit, ülser, bel fıtığı, be...