Çiriş Otu

Merhaba bugün sizlere yine kendim bizzat denediğim ve çok faydası olan, çorbası ve kavurmasının yapıldığı çiriş otundan bahsedeceğim. Şu an tam mevsimi. Nisan ve mayıs ayında pazarlarda, marketlerde bolca bulmak mümkün. Çiriş her yörede yetişen fakat çoğunlukla Doğu ve  Güney Doğu’da yetişen pırasaya benzeyen bir ot. Çiriş otu içerisinde yüksek oranda c vitaminiyle faydalı bir ot. Halk arasında yaban pırasası deniliyor. Bazı yörelerde güllük, kirgiç, kirkiş otu diye biliniyor. Çok dayanıklı bir bitki.

Ben çiriş otunun çorbasını bir kaç senedir yapıyorum. Hiç bilmediğim bir ottu. Kurstan bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine alıp denemiştim. Daha sonra her bahar geldiğinde alıp yapıyorum. Farklı lezzetler arayanlar için yemek listenize değişik bir alternatif olabilir.

Öncelikle faydalarından bahsedip, yapılışına geçelim.

FAYDALARI :

Bağışıklık sistemini güçlendiriyor,

idrar yolu enfeksiyonlarına iyi geliyor,

adet düzensizliklerine ve vajinal akıntı sorununa  iyi geliyor,

saçkıran saç dökülmesi gibi saç problemlerinde faydalı,

sivilce ve egzama gibi deri hastalıklarına faydası var,

hemoroid şikayetlerini azaltıyor,

emziren annelerde süt miktarını artırıyor.

Bunca sağlığa faydasından sonra, bizim ev halkı olarak severek tükettiğimiz çiriş otunun çorbasının yapılışına başlayalım.

MALZEMELER :

1) Yarım kilo çiriş otu 

2) 1 adet havuç

3) 1 adet kuru soğan 

4) 1 su bardağı süt

5) 1 yumurta 

6)  1 çorba kaşığı un 

YAPILIŞI:

Önce zeytinyağında soğanları ve küp küp doğranmış havuçları kavuruyoruz. Daha sonra su ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayan suya yıkayıp doğradığımız çirişleri ilave edip yarım saat pişiriyoruz. inmeye yakın süt, un ve yumurtayı iyice çırpıp kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ediyoruz. tuzunu katıp ocağı kapatıyoruz. Yapanlara afiyet olsun..

Merhaba bugün sizlere yine kendim bizzat denediğim ve çok faydası olan, çorbası ve kavurmasının yapıldığı çiriş otundan bahsedeceğim. Şu an tam mevsimi. Nisan ve mayıs ayında pazarlarda, marketlerde bolca bulmak mümkün. Çiriş her yörede yetişen fakat çoğunlukla Doğu ve  Güney Doğu’da yetişen pırasaya benzeyen bir ot. Çiriş otu içerisinde yüksek oranda c vitaminiyle faydalı bir ot. Halk arasında yaban pırasası deniliyor. Bazı yörelerde güllük, kirgiç, kirkiş otu diye biliniyor. Çok dayanıklı bir bitki.

Ben çiriş otunun çorbasını bir kaç senedir yapıyorum. Hiç bilmediğim bir ottu. Kurstan bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine alıp denemiştim. Daha sonra her bahar geldiğinde alıp yapıyorum. Farklı lezzetler arayanlar için yemek listenize değişik bir alternatif olabilir.

Öncelikle faydalarından bahsedip, yapılışına geçelim.

FAYDALARI :

Bağışıklık sistemini güçlendiriyor,

idrar yolu enfeksiyonlarına iyi geliyor,

adet düzensizliklerine ve vajinal akıntı sorununa  iyi geliyor,

saçkıran saç dökülmesi gibi saç problemlerinde faydalı,

sivilce ve egzama gibi deri hastalıklarına faydası var,

hemoroid şikayetlerini azaltıyor,

emziren annelerde süt miktarını artırıyor.

Bunca sağlığa faydasından sonra, bizim ev halkı olarak severek tükettiğimiz çiriş otunun çorbasının yapılışına başlayalım.

MALZEMELER :

1) Yarım kilo çiriş otu 

2) 1 adet havuç

3) 1 adet kuru soğan 

4) 1 su bardağı süt

5) 1 yumurta 

6)  1 çorba kaşığı un 

YAPILIŞI:

Önce zeytinyağında soğanları ve küp küp doğranmış havuçları kavuruyoruz. Daha sonra su ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayan suya yıkayıp doğradığımız çirişleri ilave edip yarım saat pişiriyoruz. inmeye yakın süt, un ve yumurtayı iyice çırpıp kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ediyoruz. tuzunu katıp ocağı kapatıyoruz. Yapanlara afiyet olsun..